ABOUT

 


うしづまチーズ工場について

静岡市の中山間地域、通称「オクシズ」の玄関口 牛妻(うしづま)。
ここに、私たちは小さなチーズ工場を作りました。
おいしいものが大好きなスタッフたちが、日本中を旅しながら、感じたこと。
「本当においしいフレッシュチーズがない…」
チーズ大好きなスタッフたちの出した結論。
フレッシュチーズをもっと身近に、食卓で出来立てのフレッシュチーズを楽しんでいただきたい。
「チーズがなければ作ればいい!!」
フレッシュチーズ作りを独学で学び、試行錯誤の繰り返し。
気温、湿度、お母さん牛の体調…
まるで駄々っ子のようであったり、素直な時もあったりする可愛い乳酸菌たちと付き合いながら、やっと納得のできるチーズが出来上がりました。
私たちの作るフレッシュチーズは、生乳の低温殺菌から形成までを一つ一つ丁寧にすべて手作業で行っています。
原料の生乳は富士宮市の酪農家さんから毎日直送されるしぼりたて新鮮なもののみを使用。
本当の安心、安全だけでなく、「本当においしい」フレッシュチーズ。
お楽しみいただければ幸いです。
うしづまチーズ工場について
静岡市の中山間地域、通称「オクシズ」の玄関口 牛妻(うしづま)。
ここに、私たちは小さなチーズ工場を作りました。
おいしいものが大好きなスタッフたちが、
日本中を旅しながら、感じたこと。
「本当においしいフレッシュチーズがない…」
チーズ大好きなスタッフたちの出した結論。
フレッシュチーズをもっと身近に、
食卓で出来立てのフレッシュチーズを楽しんでいただきたい。
「チーズがなければ作ればいい!!」
フレッシュチーズ作りを独学で学び、試行錯誤の繰り返し。
気温、湿度、お母さん牛の体調…
まるで駄々っ子のようであったり、素直な時もあったりする
可愛い乳酸菌たちと付き合いながら、やっと納得のできるチーズが出来上がりました。
私たちの作るフレッシュチーズは、
生乳の低温殺菌から形成までを一つ一つ丁寧に
すべて手作業で行っています。
原料の生乳は富士宮市の酪農家さんから毎日直送される
しぼりたて新鮮なもののみを使用。
本当の安心、安全だけでなく、「本当においしい」フレッシュチーズ。
お楽しみいただければ幸いです。

うしづまチーズ工場&CAFE
Chestar House(カフェチェスターハウス)


住所 〒421-2106 静岡市葵区牛妻 538-1
電話・FAX 054-294-9300
予約 お電話、お問い合わせフォームからお受けいたします。
営業時間 11:00~18:00
定休日 火曜日
交通機関
公共機関でお越しの場合
JR 静岡駅より、しずてつバス安倍線乗車「賎機中小学校前」バス停下車、徒歩約 1 分
お車でお越しの場合
新東名新静岡 I.C より約 5 分
駐車場 6 台(無料)